Fructe şi legume pentru bebe în afara sezonului
 |
| foto: Bbay Centre Canada |
Piețele și magazinele abundă deja în tot felul de fructe și legume, sezonul cărora pe teritoriul țării noastre încă nu a venit. Le
putem oferi copiilor de până la un an? Mai
mult ca sigur că aceste fructe şi legume au fost crescute în sere şi, cel mai
probabil, în calitate de îngrăşăminţi au fost stropite cu nitraţi. Nu toţi
producătorii respectă normele de creştere a legumelor şi fructelor
primăvăratice, astfel încât acestea să nu fie dăunătoare sănătăţii. Mai ales
dacă este vorba de sănătatea unui copil.
Este recomandat cel puţin
reducerea cantităţii consummate chiar şi a îndrăgitului cartof, nemaivorbind de
roşii şi castraveţi. Roada nouă încă nu s-a copt, iar ceea ce a rămas din vara
trecută, cel mai probabil că, şi-a pierdut valorile nutritive.
Puteți în schimb să consumați din plin verdeţuri proaspete: frunze de salată, pătrunjel, coriandru, mărar, usturoi etc. Ele conţin doze impunătoare de vitamine A, B2, C, PP şi diverşi
aminoacizi – exact ceea ce are nevoie organismul nostru după o iarnă lungă.
Dacă e să vorbim despre meniul unui copil de până la un an, care abia face
cunoştinţă cu noile produse, atunci prima căpşună nu este deloc potrivită. Ca
şi prima roadă de cartofi. În acest caz este mai sigur să îi oferiţi un fruct
sau legumă care a fost păstrată îngheţată sau din borcănaşe. Atfel scade
considerabil riscul ca nitraţii de pe fructe și legume să ajungă în organismul copilului, aceste substanțe sunt foarte periculoase pentru
copii mici. Este recomandat să aşteptaţi fructelor şi legumelor locale și atunci vă puteți bucura din plin de ele toată familia.
Recomandări:
- Procuraţi fructe şi legume certificate (care au
trecut controlul sanitar);
- Evitați fructele cu o culoare
prea intensă;
- Spălaţi foarte bine fructele şi legumele înainte de consum;
- Înainte de preparare, înmuiaţi legumele în
apă caldă, puţin sărată şi apoi decojiţi-le.
Olga Gutium
consultant supeior în alăptare
